Il peperoncino in polvere è un tipo di peperoncino in polvere che viene preparato dai frutti di Caienna che appartengono alla famiglia Capsicum annuum. È molto più piccante del peperoncino in polvere. Il peperoncino in polvere è una spezia dal gusto piccante preparata con peperoncino rosso essiccato molto meno piccante del peperoncino in polvere di Caienna.
Caienna contro peperoncino in polvere
La differenza tra Cayenne e Chilli Powder è che la Cayenne è una polvere di peperoncino molto più piccante mentre la Chilli Powder è una spezia dal gusto piccante prodotta con peperoncino rosso essiccato. La Caienna è composta da pepe di Caienna, mentre il peperoncino in polvere è composto da più di una varietà di peperoncino.
Il pepe di Caienna in polvere è ottenuto dalla varietà di pepe di Caienna che appartiene alla famiglia Capsicum Annuum. Questo è strettamente correlato ai jalapenos e ai peperoni. Sono ampiamente usati come polvere finemente macinata e utilizzati nelle cucine indiana, coreana, del Sichuan e asiatica. Sono molto piccanti di qualsiasi altra varietà di pepe.
Il peperoncino in polvere è una spezia dal gusto piccante utilizzata nelle multi-cucina di tutto il mondo. Sono fatti da più di una varietà di peperoncino che viene essiccato e macinato finemente prima di essere utilizzato. È una spezia dal colore rosso vivo che a volte viene mescolata con origano, cumino e aglio in polvere. È anche conosciuto come condimento al peperoncino o miscela di peperoncino in polvere.
Tabella di confronto tra Cayenne e peperoncino in polvere
| Parametri di confronto | peperoncino di Cayenna | Polvere di peperoncino |
| Famiglia | La polvere di pepe di Caienna proviene dalla famiglia Capsicum Annuum. | La polvere di peperoncino proviene da una varietà di piante di frutti di bosco note come peperoncino. |
| Definizione | La polvere di pepe di Caienna è un tipo di spezia piccante a base di frutta di pepe di Caienna. | Il peperoncino in polvere è preparato con peperoncino essiccato finemente macinato. |
| Il più caldo | La polvere di pepe di Caienna è la spezia più piccante del peperoncino in polvere. | La polvere di peperoncino è meno piccante rispetto alla polvere di pepe di Caienna. |
| Contenuto | La polvere di pepe di Caienna contiene solo frutta di pepe di Caienna. | Il peperoncino in polvere contiene più di una varietà di peperoncino ed è talvolta mescolato con jalapeno e origano. |
| usi | La polvere di pepe di Caienna viene utilizzata nelle cucine indiana, coreana e del Sichuan. | Il peperoncino in polvere è ampiamente utilizzato in tutte le cucine ed è considerato una spezia multi-cucina. |
Cos'è Caienna?
La polvere di pepe di Caienna ha origine nella regione francese di Cayenne. È ampiamente coltivato in India, Stati Uniti, Messico e Africa orientale, intorno alle regioni tropicali e subtropicali. È polveroso e leggermente aromatico. Ha un sapore piccante, pungente e pungente, e la scala di piccantezza varia intorno a 8-9. Il suo nome di famiglia è Solanacee. È anche conosciuto come Bird's Beak, Mad Pepper e Chilliepin.
La polvere di pepe di Caienna deve essere conservata in un contenitore scuro per proteggerla dalla luce solare. Va acquistato in piccole quantità in quanto tende a perdere il suo sapore pungente. Va cosparso e non va usato come noi usiamo la paprika. Va usato come condimento a tavola. È preferito per essere usato su zuppe, frutti di mare come salmone affumicato, cozze fritte, gamberi e aragoste.
La polvere di pepe di Caienna viene utilizzata per preparare cannucce di formaggio, sottaceti, marinate, cibi affumicati, tipi di ketchup e chutney. È infuso con salse barbecue, formaggio e salse di crostacei. Vengono cosparsi prima della frittura e utilizzati nel processo di preparazione della farina per spolverare anche carne e verdure fritte.
La polvere di pepe di Caienna è benefica per il sistema cardiovascolare, poiché riduce i livelli di colesterolo e trigliceridi nel sangue. Riduce il tasso di malattie cardiovascolari. Ha proprietà mediche che sono state utilizzate per secoli. È usato durante il mal di stomaco, i dolori crampiformi e il gas. È anche benefico per il sistema circolatorio.
Cos'è il peperoncino in polvere?
Il peperoncino in polvere è composto da una miscela di peperoncini, paprika, polvere di Caienna, origano e aglio in polvere. Si prepara con peperoncino essiccato. È anche conosciuto come condimento al peperoncino o miscela di peperoncino in polvere. Può essere preparato come a casa nelle quantità richieste come e quando necessario e può essere utilizzato fresco. È utilizzato in tutte le cucine del mondo ed è disponibile in tutte le forme anche come polvere finemente macinata e peperoncino rosso.
La polvere di peperoncino è una miscela di spezie a differenza di altre miscele di spezie come la polvere di pepe di Caienna o la paprika. Il peperoncino in polvere è più piccante e piccante della paprika che è un po' più dolce. Il peperoncino in polvere va conservato in un contenitore ermetico al riparo dall'aria e dall'umidità per durare più a lungo. Ha anche alcune proprietà curative.
Il peperoncino in polvere aumenta la funzione cognitiva del corpo. Aiuta ad aumentare i livelli di emoglobina ed è ricco di contenuto di ferro. Combatte l'infiammazione e il dolore. Promuove anche la salute dell'apparato digerente e aiuta nella perdita di peso. Allevia la congestione nasale e la frequenza cardiaca. Tratta anche le infezioni del seno se assunto nelle quantità prescritte.
Il peperoncino in polvere viene utilizzato in stufati, peperoncini, zuppe e carni. Viene anche utilizzato in piatti latinoamericani come i tacos. Viene mescolato con alcuni condimenti come il condimento per fajita e il condimento per taco per esaltarne il sapore. È usato anche in molti piatti della cucina indiana. È disponibile in tutti i negozi al dettaglio e anche nei negozi di alimentari online.
Principali differenze tra Caienna e peperoncino in polvere
Conclusione
La polvere di pepe di Caienna e la polvere di peperoncino sono entrambe utilizzate come miscela di spezie piccanti che esalta il sapore del cibo in cui vengono aggiunte come polvere finemente macinata o come agente di condimento. Sono ampiamente utilizzati in tutte le cucine del mondo. La polvere di peperoncino Cyanne è molto più piccante del peperoncino in polvere.
Il peperoncino in polvere e il peperoncino in polvere vengono utilizzati nei frutti di mare e nelle verdure sotto forma di agenti speziati anche durante la preparazione di sottaceti, zuppe e stufati. Sono usati negli snack che aggiungono piccantezza a loro. Sono disponibili sia nei negozi al dettaglio che nei negozi di alimentari online. Devono essere conservati in contenitori ermetici al riparo dall'umidità e dai raggi solari.
