Mentre acquistiamo qualcosa al banco come consumatore, il nostro interesse risiede nel leggere la descrizione sul cartone. Raramente pensiamo al di là del messaggio di cartone. È tempo che ci fermiamo e riflettiamo sulla domanda sull'origine della fonte del nostro cibo.
Noi cittadini dobbiamo svolgere il ruolo di ambasciatori del marchio per salvare la nostra Terra e ogni creatura vivente su questo pianeta. Le proteine sono essenziali per ognuno di noi e fanno parte della nostra dieta quotidiana.
Un cartone di uova fa parte della nostra borsa della spesa. Dobbiamo essere clienti consapevoli ampliando la nostra conoscenza della fonte delle uova. Le gabbie libere e ruspanti sono diversi tipi di allevamento della gallina e hanno un impatto anche sulle nostre vite.
Senza gabbia vs Ruspante
La differenza tra gabbie libere e ruspanti è che l'etichetta senza gabbie nel cartone implica che la gallina deponga le uova in un luogo esterno ad accesso limitato e non in uno spazio ristretto. D'altra parte, il tag ruspante nel cartone menziona che la gallina che depone le uova ha un ampio spazio all'aperto.
Cage-free, termine regolamentato dall'USDA, significa che le uova provengono da galline, non in gabbia. Vagano liberamente in un'area chiusa con accesso ad acqua dolce e cibo. Le galline senza gabbia sono più sane e attive. Possono muoversi liberamente nello spazio a disposizione. Mostrano un comportamento naturale che le galline in gabbia non esprimono.
In allevamento all'aperto, i metodi di allevamento tradizionali migliorano la produzione di uova. Le galline non vengono esposte ad antibiotici o ormoni della crescita. Durante la notte, le galline sono in uno spazio ristretto per protezione. All'aperto, le galline hanno accesso a pascoli più verdi e acqua dolce. La gallina ha abbastanza spazio sul pavimento per nidificare il posatoio, anche per fare il bagno di polvere.
Tabella di confronto tra Cage-free e Free–gamma
| Parametro di confronto | Senza gabbia | Ruspante |
| alloggiamento | Rimangono in grandi recinti. | Nessuna gabbia, hanno molto spazio. |
| Spazio esterno | Può avere accesso allo spazio esterno. | Tanto spazio esterno per muoversi. |
| Alimentazione | Il mangime può contenere antibiotici. | Il mangime è privo di antibiotici. |
| Salute | Senza gabbia rimangono attivi e in salute. | Le galline ruspanti hanno ampio spazio per muoversi, non sono obese. |
| Habitat naturale | Hanno spazio per muoversi. Hanno un accesso limitato alla luce solare. Acqua e mangime sono forniti in luoghi regolari. | Le galline ruspanti hanno accesso alla luce del sole, all'acqua dolce e al pascolo. |
Cos'è senza gabbia?
Un timbro senza gabbia sul cartone significa non allevare la gallina in un ambiente in gabbia. In precedenza negli Stati Uniti, avevano abbastanza spazio per stare in piedi, ironia della sorte non c'era spazio per girarsi o addirittura allungare le ali. Per essere precisi, l'area data è uguale alla dimensione della carta!
Le galline confinate nel pollaio in piccole gabbie era il metodo preferito seguito dall'industria delle uova dal 1960. Lo spazio standard del settore assegnato era di 8 pollici per 8 pollici.
Cage-free è un termine regolamentato dall'USDA (Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti) che implica che le galline non siano ingabbiate. Vagano liberamente in un'area chiusa con ampio accesso a cibo fresco e acqua.
È un'opzione migliore rispetto alle gabbie convenzionali. In gabbie libere, le galline hanno l'opportunità di muoversi verticalmente e orizzontalmente. Possono avere accesso allo spazio esterno.
Gli allevatori si assicurano di nutrirli con la dieta migliore e le galline possono manifestare il loro comportamento naturale come nidificazione, posatoio e foraggiamento. Non esiste una definizione chiara di ambiente privo di gabbie.
Implica uno spazio confortevole affinché l'uccello mostri un comportamento naturale. Secondo la definizione "The United Egg Production" (UEP) di "senza gabbia" significa che le galline si muovono liberamente orizzontalmente o verticalmente, almeno 1 piede quadrato di spazio e l'accesso allo spazio esterno è facoltativo.
Cos'è il ruspante?
Il termine ruspante si riferisce al cibo proveniente da animali che hanno accesso allo spazio esterno e pascolano liberamente per i prodotti freschi. Secondo un profano, il campo all'aperto implica un ampio spazio aperto con prodotti naturali e luce solare intensa.
Non esiste una regolamentazione statunitense sul termine ruspante. Sono i produttori a essere precisi sulla terminologia ruspante. Il cibo allevato biologicamente si qualifica come ruspante, ma non tutti i prodotti ruspanti sono biologici.
La certificazione Food Alliance definisce le uova ruspanti provenienti da uccelli che hanno accesso alla vegetazione naturale, alla luce del sole per un minimo di otto ore. Non vivono in gabbie.
Ogni uccello ha almeno 1,23 piedi quadrati di superficie. Secondo il Certified Humane Program, le galline ruspanti devono avere un minimo di 2 piedi quadrati di spazio esterno per un minimo di 6 ore al giorno.
Le galline in un ambiente ruspante godono di una migliore qualità di vita. Beneficiano del loro comportamento naturale come fare il bagno nella polvere, camminare e cercare il cibo. Le galline sono sane con molta esposizione all'aria fresca e al pascolo. La sicurezza e la salute delle galline hanno la massima priorità.
Principali differenze tra senza gabbia e ruspanti
Conclusione
Le uova sono un'opzione proteica salutare nella nostra dieta. Acquistare un cartone di uova al banco può essere opprimente con le diverse etichette. Porta a molta confusione sulla salute e talvolta su questioni etiche. Scegliere tra senza gabbia, ruspante o anche biologico può essere fuorviante. Il dibattito è tra gabbie libere e ruspanti.
Senza gabbia significa non stare in spazi ristretti. Possono muoversi verticalmente e orizzontalmente. In alcune fattorie, hanno accesso a uno spazio esterno limitato con acqua dolce e pascolo. In ruspanti, le galline vagano liberamente con ampio accesso ad acqua e cibo. Vivono nel loro habitat naturale.
Il cartone ragionevole di uova proviene solitamente dalle gabbie convenzionali. In qualità di consumatori, potremmo non essere a conoscenza della politica seguita dall'agricoltore. Non si tratta di etichettare le uova e, dobbiamo renderci conto che una gallina non è una macchina per la deposizione delle uova. Merita un trattamento equo da parte degli umani.
