Il cavolo e la lattuga sono entrambi ortaggi a foglia costituiti da diverse vitamine e minerali. Queste verdure sono spesso confuse con l'essere uguali in quanto sembrano abbastanza simili tra loro. Abbiamo spesso visto cavoli e lattuga utilizzati in diversi tipi di alimenti e cucine. Entrambi sono considerati sani e hanno diversi benefici per la salute.
Cavolo contro lattuga
La differenza tra cavolo e lattuga è che il cavolo fa parte della famiglia delle piante Brassica oleracea mentre la lattuga fa parte della famiglia delle piante delle Asteraceae. I cavoli hanno più benefici per la salute rispetto alla lattuga in quanto ha un alto contenuto nutrizionale rispetto alla lattuga. 100 grammi di cavolo hanno circa 25 calorie, mentre 100 grammi di lattuga hanno 14 calorie. Quindi si può considerare la lattuga un'opzione più salutare, ma manca di fibre alimentari rispetto al cavolo.
Il cavolo cappuccio è una pianta a foglia verde, rossa o bianca. La testa o il bocciolo è una parte commestibile della pianta del cavolo. Discende dal cavolo selvatico e appartiene alla famiglia delle Brassicacee. Il cavolo cappuccio è strettamente correlato al cavolfiore e ai broccoli poiché tutte queste piante fanno parte della famiglia dei cavoli selvatici.
La lattuga è una pianta con foglie verdi commestibili. La lattuga è un ingrediente molto comune in insalate, involtini, hamburger, zuppe, ecc. Le foglie di lattuga fresca sono croccanti e umide. Molte persone attente alla salute aggiungono la lattuga al loro pasto poiché ha poche calorie ed è abbastanza saziante.
Tabella di confronto tra cavolo e lattuga
| Parametri di confronto | Cavolo | Lattuga |
| origini | È l'origine della famiglia di piante Brassica oleracea. | È l'origine della famiglia delle piante delle Asteraceae. |
| calorie | Ha 25 calorie per 100 grammi. | Ha 14 calorie per 100 grammi. |
| Vitamine | È ricco di vitamina C e vitamina K. | È ricco di beta corotena che in seguito per, s vitamina A. |
| Contenuto nutritivo | Ha un alto contenuto nutritivo rispetto alla lattuga. | Ha un contenuto nutritivo inferiore rispetto al cavolo. |
| Fibra | È ricco di fibre rispetto alla lattuga. | È meno in fibra rispetto al cavolo. |
Cos'è il cavolo?
Il cavolo cappuccio è una pianta popolare per la sua testa a foglia commestibile. Ha foglie spesse gommose e gommose. I suoi componenti organici lo rendono un po' amaro e piccante se consumato crudo. Tuttavia, si combina facilmente con le spezie e si neutralizza quando viene cotto, perdendo il suo sapore amaro.
Tra loro ci sono quasi quattrocento tipi di cavoli. Quattro sono comuni. Sono cavolo verde, cavolo rosso o viola, cavolo verza, cavolo napa. Il cavolo verde è un tipo di cavolo molto comune che tutti conosciamo molto bene. Il cavolo verde viene spesso fritto o saltato in padella per preparare vari tipi di piatti.
Il cavolo viola o rosso è molto comunemente usato per dare colore al cibo. Vengono anche cotti al vapore e usati per fare gli gnocchi. Il cavolo è costituito da molte importanti vitamine come la vitamina K, la vitamina C e la vitamina A. Inoltre è odiato da diversi minerali come calcio, potassio, manganese, ecc.
L'elevata quantità di vitamina C nel cavolo aiuta il corpo in vari modi. Il cavolo è anche utile per migliorare la digestione poiché è ricco di fibre. Nel complesso, il cavolo è buono come le altre verdure a foglia, ma dovrebbe essere consumato in modo equilibrato.
Cos'è la lattuga?
La lattuga è ormai diventata una delle verdure più famose al mondo poiché aggiunge croccantezza alle insalate e funge da buona base per gli involtini. È disponibile anche nei colori verde scuro, rosso e violaceo. È un ortaggio a foglia con un buon sapore croccante e acquoso. È un po' più sottile e meno gommoso rispetto al cavolo.
È una ricca fonte di vitamina A e vitamina K. La lattuga è povera di fibre e calorie rispetto al cavolo. Ci sono principalmente due tipi di lattuga la lattuga butterhead e la lattuga crisphead. Come suggerisce il nome, la lattuga butterhead è morbida e liscia, mentre quelle crisphead sono dure e croccanti.
La lattuga cresce nella stagione calda e richiede un'abbondante quantità di acqua per crescere. È originario dell'Europa meridionale e dell'Asia occidentale. Gli involtini di lattuga sono piatti molto popolari in Laos e Thailandia. Tuttavia, sono stati originariamente introdotti in Cina.
La lattuga romana e la lattuga iceberg sono molto famose negli Stati Uniti. Sono usati nell'insalata Caesar e sono considerati i migliori tipi in tutto il mondo.
Principali differenze tra lattuga e cavolo
Conclusione
Si può quindi concludere che sia il cavolo che la lattuga sono ortaggi a foglia e hanno origini diverse. Entrambe queste verdure hanno il loro tipo di consistenza e sono utilizzate in varie cucine in tutto il mondo. La lattuga è recentemente diventata più popolare come ingrediente di involtini e insalate. Il cavolo è per lo più preferito da cucinare prima di mangiare. Tuttavia, le forme crude di queste verdure sono ugualmente commestibili come quelle cotte.
La lattuga è ricca di beta corotena che in seguito viene convertita in vitamina A dall'organismo. I cavoli sono una ricca fonte di vitamina C e vitamina K. È anche un antiossidante che migliora la digestione. Il cavolo discende dalla famiglia del cavolo selvatico, mentre la lattuga discende dalla famiglia della lattuga selvatica. Pertanto, queste foglie possono sembrare simili ma sono molto diverse in tutti gli aspetti.
