Le prugne sono note per essere ricche di nutrienti. Al contrario, sono molto succosi all'interno. Le prugne nere e rosse sono entrambe molto buone per la salute e aiutano ad affrontare molti problemi di salute come infezioni, vista, cuore e molti altri problemi. Ci sono differenze molto basilari in termini di utilizzo e gusto che li differenziano l'uno dall'altro.
Prugne nere contro prugne rosse
La differenza tra la prugna nera e quella rossa è che la prima è dolce, mentre la seconda è una miscela di sapore agrodolce e viene utilizzata per scopi diversi. Entrambi sono ricchi di sostanze nutritive e sono pronti da mangiare freschi d'estate mentre trasformandoli in prugne sono pronti da mangiare anche d'inverno.
Le prugne nere sono frutti significativamente estivi che hanno un sottile strato di pelle blu-nera che copre la polpa deliziosamente dolce all'interno, che è il preferito di molti. Ha un basso indice glicemico che lo rende un frutto saporito anche per i diabetici. Aiuta a curare vari problemi di salute anche come problemi legati al cuore e ai polmoni.
Le prugne rosse sono note per contenere un'alta percentuale di acqua che mantiene il corpo idratato e, quindi, raffredda la temperatura corporea nelle estati. Le prugne rosse sono frutti di forma circolare che hanno una buccia sottile di colore rosso che ricopre la polpa di colore agrodolce. A causa del sapore aspro che possiede la sua polpa, aiuta a ridurre la dolcezza dei prodotti da forno.
Tabella di confronto tra prugne nere e rosse
| Parametri di confronto | Prugne Nere | prugne rosse |
| Gusto | Le prugne nere hanno un sapore dolce. | Le prugne rosse hanno un sapore aspro e dolce. |
| utilizzo | Questi sono usati per fare prugne stufate e torte dolci. | Questi sono specificamente utilizzati nella zuppa di lenticchie e nello stufato di pesce. |
| Aspetto esteriore | Questi hanno la pelle blu-nera e la carne di colore rosso intenso o viola all'interno. | Questi hanno la pelle rossa e la polpa di colore giallo all'interno. |
| Forma | Frutto allungato a forma di eclissi delle prugne nere. | Le prugne rosse sono di forma circolare. |
| Misurare | Le prugne nere sono più piccole. | Le prugne rosse sono un po' grandi. |
Cosa sono le prugne nere?
La prugna nera è anche conosciuta come prugna selvatica, prugna java, prugna Malabar e con molti altri nomi diversi, è un frutto estivo molto dolce e rinfrescante. Il nome scientifico della prugna nera è Syzygiumcumini. È ampiamente coltivato e si trova nell'Asia tropicale e subtropicale diffusa nel Queensland. Aiuta ad alleviare il mal di stomaco ed è molto utile per varie malattie legate al cuore, ai polmoni e persino al cancro. Le prugne nere sono ricche di ferro e vitamina C, che aumentano il conteggio dell'emoglobina del corpo. Il ferro è molto importante in quanto aiuta a purificare il sangue.
Queste prugne contengono carboidrati, magnesio, fosforo e vitamina B6 in quantità adeguate oltre a ferro e vitamina C. Le prugne nere sono alberi tropicali sempreverdi molto alti. Gli alberi possono crescere fino a 20 metri di altezza. All'inizio, queste prugne sono di colore verde quando sono nello stato di crescita. Quindi si trasformano in un colore blu-nero con la crescita. Le ricerche mostrano che l'acido gallico presente nella prugna nera agisce come anti-HIV e anti-perossidante.
Possiede attività apoptotiche. Le foglie del susino nero hanno proprietà medicinali che curano molte malattie. Anche il seme della prugna nera è molto utile poiché il consumo di semi alimentati aiuta ad alleviare la minzione e i problemi digestivi. Questo frutto non viene solo consumato ma anche usato come lozione per la pelle e il cuoio capelluto. Prendere il frutto della prugna nera con il cumino tostato aiuta ad affrontare il problema dell'acidità.
Cosa sono le prugne rosse?
Le prugne rosse sono frutti appetitosi con un sapore aspro nella polpa. È popolare tra le persone che amano la combinazione agrodolce. Contiene un'elevata quantità di fibre molto utili per il corpo umano, aiuta a migliorare il transito intestinale e cura i problemi di stitichezza. La vitamina E, nota anche come minerale antietà, è contenuta nella prugna rossa. È di forma circolare e ha una polpa succosa che ha un alto contenuto di acqua.
Si preferisce mangiare fresco d'estate e vengono conservate come prugne per gli inverni. Le prugne rosse producono gelatine e marmellate molto gustose. Le prugne rosse possiedono composti fenolici che hanno proprietà antinfiammatorie. Le prugne rosse sono ricche di antociani che hanno elevate proprietà antiossidanti per rafforzare il sistema immunitario. I minerali sono molto importanti per il corpo e le prugne rosse forniscono una piccola quantità di zinco, manganese e rame, che rafforza le ossa, i muscoli e gli organi interni.
La prugna rossa aiuta a perdere peso anche perché ha poche calorie. I susini rossi sono di diverse forme e dimensioni. Le prugne rosse riducono il colesterolo e quindi aiutano a ridurre il rischio di obesità. L'intensità del colore rosso determina il valore nutritivo che contiene. Più la buccia della prugna è di un rosso intenso, più contiene nutrienti in quantità elevate. Sono molto gustosi e contengono vitamine e minerali benefici che sono necessari quotidianamente.
Principali differenze tra prugne nere e rosse
Conclusione
Sia le prugne nere che quelle rosse contengono una quantità sufficiente di tutte le vitamine e i minerali richiesti dal corpo umano. Queste prugne sono molto succose e, allo stesso tempo, proteggono da molti problemi di salute. Sono diversi per forma, aspetto e gusto ma nel complesso, questi frutti mantengono il nostro corpo idratato e ci salvano da varie malattie. Hanno una qualità di ringiovanimento cellulare che ci mantiene sani durante tutto l'anno.
Le prugne nere sono dolci e le prugne rosse sono una combinazione di sapore agrodolce, che le differenzia l'una dall'altra. Questi frutti sono piccoli e altamente concentrati con i minerali necessari che un corpo umano di solito non assume regolarmente.
Riferimenti
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0268005X19302395
- https://ifst.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/ijfs.12274
