Ci sono vari tipi di bevande alcoliche. Il consumo di bevande alcoliche a un livello moderato può avere diversi benefici per la salute. I due tipi più comuni di bevande alcoliche sono la birra e la birra chiara. Sebbene entrambi abbiano un'origine simile e siano dello stesso tipo, ci sono differenze nette tra birra e birra chiara.
Birra vs Lager
La principale differenza tra birra e birra chiara è che la birra può avere un gusto fruttato, floreale e in bocca mentre la birra chiara ha un gusto pulito e fresco. La birra viene prodotta mediante fermentazione e fermentazione mentre la lager viene fermentata per un periodo più lungo che può variare da mesi a persino anni.
La parola birra deriva da una parola inglese antico "bēor" e dalla parola tedesca "bier". La fase principale del processo di fabbricazione è la presenza di lievito. Il lievito utilizzato nella lavorazione della birra è il Saccharomyces cerevisiae. È una bevanda alcolica comune.
D'altra parte, la parola lager deriva da una parola tedesca chiamata "lagern". La Lager nasce inizialmente dall'idea che i birrai bavaresi conservassero la birra in zone fredde e grotte per renderla rinfrescante durante i mesi più caldi. In seguito trovarono nelle bottiglie di birra un processo di fermentazione che portava alla formazione di lager.
Tabella comparativa tra birra e birra chiara
| Parametri di confronto | Birra | lager |
| derivazione della parola | La parola deriva dall'antico inglese "bēor" e dall'olandese e tedesco "bier" | La parola deriva da una parola tedesca chiamata "lagern" che significa "immagazzinare" |
| lievito usato | Saccharomyces cerevisiae | Saccharomyces pastorianus |
| Caratteristiche | La birra può avere un aroma, un aspetto, una sensazione in bocca, un sapore, un'amarezza, una gradazione alcolica e un colore specifici | Croccante, leggera e rinfrescante |
| tipi | Ale, Porter, Stout, Lager, Brown Ale e Blonde Ale | Helles, pilsner, märzen, bock, viennna lager, dunkel, schwarzbier, doppelbock |
| Periodo di produzione | Più breve | Più a lungo |
Cos'è la birra?
La birra è una bevanda alcolica ottenuta dal processo di fermentazione e fermentazione degli amidi. Gli amidi sono principalmente di cereali come malto d'orzo, riso, frumento, avena, mais e altri cereali comuni. La parola deriva dall'antico inglese "bēor" e dall'olandese e tedesco "bier".
La procedura di produzione include la fermentazione, la fermentazione che produce etanolo e la carbonatazione. La birra può essere prodotta anche con il luppolo. Il luppolo agisce come conservante, stabilizzante e aggiunge un sapore amaro. Anche i sapori di erbe, gruit e frutta vengono aggiunti e amati dai consumatori. Saccharomyces cerevisiae, un tipo di lievito, viene utilizzato nella fermentazione industriale della birra.
Nella grande produzione commerciale, esistono procedure di carbonatazione forzata per rendere più veloce la lavorazione. I migliori tipi di birra in stile locale sono stati scritti insieme in un libro intitolato "The World Guide To Beer" di Michael Jackson. La birra era anche conosciuta come "ale".
L'industria della birra e della birra è un business globale con un mercato enorme. Le due dimensioni standard di birra sono 330 ml e 650 ml. È disponibile anche in lattine. La temperatura di congelamento della birra è di 27 °F. La birra ha anche un'associazione culturale ed è utilizzata in vari festival come festival della birra, giochi da pub, quiz da pub, gattonare, ecc.
Cos'è Lager?
Lager è un tipo di birra. È una versione fresca e fermentata della birra. Lager deriva da una parola tedesca chiamata “lager” che significa “immagazzinare”. L'idea della birra chiara è nata quando i birrai conservavano e conservavano la birra nelle fresche cantine e grotte della Baviera. È stato fatto per fornire sollievo nei caldi mesi estivi. Quelle birre immagazzinate sono state trovate fermentare in condizioni di freddo e il sedimento è stato rimosso.
Il lievito utilizzato nella produzione della Lager è il Saccharomyces pastorianus. Il processo include una fermentazione primaria a una temperatura di 45 – 55 ° F ed è seguita da una fermentazione secondaria che è un lungo processo a 30 – 40 ° F. È anche chiamata la fase di lagering. Vengono prodotti esteri che conferiscono alla birra un gusto pulito e fresco.
I birrifici industriali di birra chiara producono in un breve arco di celle frigorifere. Ci vogliono circa 1-3 settimane per produrre lager. La lager può essere di vari tipi come scura, pallida o ambrata. La lager chiara è il tipo più comune e ampiamente preferito tra le lager. Le lager sono più leggere e croccanti della birra e hanno un gusto rinfrescante.
L'intera rivoluzione della birra chiara è stata vista dopo lo sviluppo della refrigerazione. Alcune lager contengono aggiunte, cioè la grande proporzione di mais o riso. Tipi comuni di birra chiara sono Helles, pilsner, märzen, bock, viennna lager, dunkel, schwarzbier, doppelbock e vari altri tipi.
Principali differenze tra birra e birra chiara
Conclusione
Lager è un tipo di birra. La birra è un termine più ampio e ha diversi tipi a seconda del processo di produzione. Entrambi i tipi sono abbastanza simili. La differenza tra entrambi risiede nell'origine, nel processo di produzione e nel processo di conservazione. Entrambi hanno un sapore abbastanza diverso l'uno dall'altro e la differenza di gusto deriva dall'uso di diversi lieviti e diversi processi di produzione.
Il processo di fermentazione della birra non necessita necessariamente di una temperatura fredda mentre l'intero processo di fermentazione della birra chiara avviene a temperature estremamente fredde. La bassa temperatura produce esteri e conferisce alla birra un gusto unico.
Il consumo di birra e del suo tipo, a un livello moderato, ha dimostrato di ridurre il rischio di sviluppo di varie malattie cardiache e può controllare i livelli di zucchero nel sangue. Tutte le lager sono birra, ma non tutte le birre sono lager. Il consumo di eventuali bevande alcoliche non è promosso in alcun modo. Prima di indulgere in qualsiasi bevanda, il consumatore non dovrebbe essere influenzato o pressurizzato. La maggior parte delle bevande può avere effetti negativi sulla salute.
